CARATTERISTICHE
Stabicel è una gomma di cellulosa di origine vegetale, purificata e selezionata per il suo grado di sostituzione, grado di polimerizzazione e bassa viscosità.
APPLICAZIONE
Stabilizzazione contro la precipitazione dei sali di acido tartarico (bitartrato di potassio), grazie all’inibizione del fenomeno della nucleazione. La sua formulazione liquida ne facilita l’uso nel vino.
DOSAGGIO
STABICEL 50-200 ml/hl