Filtrar por:

ROBLETAN OAKBLEND

Il tannino raffinato conferisce complessità aromatica al naso e struttura tannica senza amarezza o astringenza. La sua capacità antiossidante assicura un’eccellente evoluzione in bottiglia.

Tipo di vino

, , , ,

Obbiettivo

, ,

Vegano

CARATTERISTICHE

Nel vino rosso, favorisce i fenomeni di polimerizzazione e condensazione dei polifenoli responsabili della struttura e del colore. Reattività media alle proteine.

APPLICAZIONE

  • Nel vino finito, durante l’affinamento e prima dell’imbottigliamento, fornisce capacità antiossidante e bilancia la struttura e il corpo del vino, migliorandone gli aspetti gustativi.
  • Durante l’affinamento in botte o in vasca per guidare il processo di evoluzione del vino.

DOSAGGIO

Vino bianco 1 – 10 g/hl

Vino rosso 2 – 20 g/hl

Ti potrebbe interessare…