• Oenologie
    paradigmas del roble

    Reglare fină

    Zero&Low

    Technology

    Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.

    Descoperiți tehnologia noastră >>

  • Noutăți
  • Descărcări
  • Grupul Agrovin
  • Contactați
Caută
Imagen packaging Robletan Oakblend: Taninos

ROBLETAN OAKBLEND

Category Tag Stejar de Tanin

Taninurile rafinate aduc complexitate aromatică în nas și conferă structură taninică fără amărăciune sau astringență. Capacitatea sa antioxidantă asigură o evoluție excelentă în sticlă.

Estilo de vino Alb, Butoi, Roșu, Roz, Sclipitor
Objetivo Arome crescute de lemn, Fin, Îmbunătățirea senzorială
Vegano Vegetarian

CARACTERISTICI

În cazul vinului roșu, favorizează fenomenele de polimerizare și condensare a polifenolilor responsabili de structură și culoare. Reactivitate medie la proteine.

APLICAȚIE

  • În vinul finit, în timpul rafinării și înainte de îmbuteliere, asigură capacitatea antioxidantă și echilibrează structura și corpul vinului, îmbunătățind aspectele gustative ale acestuia.
  • În timpul învechirii în butoaie sau în cisterne pentru a ghida procesul de evoluție a vinului.

DOZAJ

Vin alb 1 – 10 g/hl

Vin roșu 2 – 20 g/hl

S-ar putea să-ți placă și…