TANICOL BLANC EXCELLENCE

CARATTERISTICHE

Ottimo per l’affinamento di vini in cui si accentua l’intensità aromatica, esaltando la freschezza e aumentando le sensazioni di corpo e volume in bocca.

APPLICAZIONE

Nella vinificazione:

• Elevata capacità antiossidante senza amarezza o asprezza, grazie all’alto contenuto di tannini d’uva. Contribuisce a limitare l’aggiunta di zolfo nei vini bianchi.
• Protegge dallo sviluppo del colore e degli aromi.
• Conferisce al vino una struttura integrata ed equilibrata.
• Aumento del profilo aromatico del vino.

Affinamento del vino:

• Ripristina la giovinezza dei vini bianchi e rosati, conferendo loro grande freschezza e maggiore intensità aromatica.
• Maggiore complessità e longevità. Protegge dallo sviluppo del colore e degli aromi.
• Riporta note agrumate, di limone, pompelmo o erba fresca e tiolo, a seconda del vitigno.
• Riduce o elimina gli aromi di riduzione.

Nella produzione di vino spumante:

• La sua applicazione al vino base permette di ottenere spumanti freschi, intensi, rotondi e voluminosi, senza note amare o astringenti.

DOSAGGIO