Tipo di vino

Bianco, Botte, Rosato, Rosso

Obbiettivo

Definizione, Fermentazione esclusiva

Vegano

Biologico

Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)

CARATTERISTICHE

Spirit Nature contribuisce a migliorare le qualità organolettiche del vino, grazie al rilascio di interessanti composti nella fase olfattiva e gustativa.

Nel legno non tostato sono caratteristiche le alte concentrazioni di tannino ellagico, un prezioso antiossidante naturale. Dopo la tostatura compaiono composti volatili di grande interesse enologico.

L’uso di Spirit Nature, ricavato dal legno di potatura di Quercus pyrenaica, contribuisce al mantenimento sostenibile delle foreste di querce peninsulari.

DOSAGGIO

Mosto/vino 0,5- 6 g/l

Sia la dose che la durata del trattamento dipenderanno dal grado di ricaduta e dall’intensità delle caratteristiche desiderate. SPIRITO NATURA, SPIRITO
STRUTTURA e SPIRITO ELEGANZA sono consigliati per i periodi di
trattamento breve e medio. I tempi di contatto a seconda del formato sono:
Patatine e domino: da 1 a 4 settimane.
Si consiglia di effettuare test preliminari per determinare il dosaggio e assaggi frequenti per determinare il tempo di trattamento ottimale.