Quando si imbottiglia un vino, per venderlo, è essenziale che sia un vino limpido. Nel mercato attuale, i vini torbidi o con precipitati (indipendentemente dalla loro qualità) non sono ben accettati. Ecco perché la limpidezza è un fattore di qualità essenziale che ogni cantina deve rispettare prima di imbottigliare i suoi vini.

Un'analisi sensoriale del vino durante il trattamento con il legno permette di controllare le sue caratteristiche in un ambiente adeguato. Aspetti come la stanza in cui si svolgerà la degustazione, la preparazione dei campioni o l'uso di bicchieri conformi alla norma ISO 3591 sono tutti elementi importanti per la sua realizzazione. In questo modo, si ottengono dati affidabili che aiutano a prendere le giuste decisioni per la sua preparazione.