Technology

    Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.

Procurar

ROBLETAN OAKBLEND

Category Tag Taninos de Carvalho

O tanino refinado traz complexidade aromática no nariz e dá estrutura tânica sem amargor nem adstringência. A sua capacidade antioxidante assegura uma excelente evolução na garrafa.

Estilo de vinho Barrica, Branco, Espumante, Rosé, Tinto
Objetivo Aumento dos aromas de madeira, Melhoramento sensorial, Refinado
Vegan Vegan

CARACTERÍSTICAS

No vinho tinto, favorece os fenómenos de polimerização e condensação dos polifenóis responsáveis pela estrutura e cor. Reactividade média às proteínas.

CANDIDATURA

  • No vinho acabado, durante a finalização e antes do engarrafamento, fornece capacidade antioxidante e equilibra a estrutura e o corpo do vinho, melhorando os seus aspectos gustativos.
  • Durante o envelhecimento em barril ou tanque para orientar o processo de evolução do vinho.

DOSAGEM

Vinho branco 1 – 10 g/hl

Vinho tinto 2 – 20 g/hl

Também pode gostar…