CARACTERÍSTICAS
O Stabicel é uma goma de celulose de origem vegetal, purificada e seleccionada pelo seu grau de substituição, grau de polimerização e baixa viscosidade.
CANDIDATURA
Estabilização contra a precipitação de sais de ácido tartárico (bitartarato de potássio), devido à inibição do fenómeno de nucleação. A sua formulação líquida facilita a sua utilização no vinho.
DOSAGEM
STABICEL 50-200 ml/hl