Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
Maquinaria
Ingeniería y tecnología aplicadas al proceso de producción.
Equipos eficientes, robustos y adaptados a las necesidades de cada instalación.
Preparación líquida de goma de celulosa para la estabilización tartárica de vinos blancos, espumosos y de aguja.
| Estilo de vino | Blanco, Espumoso |
|---|---|
| Objetivo | Estabilización |
| Ecológico | No apto |
Estabicel es una goma de celulosa de origen vegetal, purificada y seleccionada por su grado de sustitución, grado de polimerización y baja viscosidad. La mención a su origen vegetal no implica que el producto sea apto para elaboración ecológica.
Estabilización frente a la precipitación de sales de ácido tartárico (bitartrato potásico), debido a la inhibición del fenómeno de nucleación. Su formulación liquida facilita su empleo en el vino.
ESTABICEL 50-200 ml/hl
No. Estabicel no está indicado como producto apto para elaboración ecológica. Aunque se trata de una goma de celulosa de origen vegetal, esta característica no implica que el producto sea apto para uso en vinos ecológicos.
Para validar su uso en una aplicación concreta, consulte siempre la ficha técnica vigente o contacte con el equipo técnico de Agrovin.
