| Tipo di vino | |
|---|---|
| Applicato en | |
| Vegano | |
| Biologico |
Technology
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Tanicol XE
Tanicol XE è un tannino condensato specifico per la vinificazione. Favorisce la stabilizzazione del colore e ha un elevato carattere antiossidante. Aumenta la struttura senza amarezza.
APPLICAZIONE
Durante la vinificazione delle varietà rosse:
- Favorisce la stabilità del colore e protegge i polifenoli più facilmente ossidabili.
- In vinificazioni a breve macerazione.
- In raccolti di scarsa qualità sanitaria. Tanicol XE accorcia i tempi di macerazione ed è altamente antiossidante.
- La formulazione liquida di Tanicol XE ne facilita l’uso nel vino.
DOSAGGIO
Tanicol XE: 10-40 g/hl
Tanicol XE L: 30-100 ml/hl
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