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OVOVIN

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Ovovin è un’albumina d’uovo in polvere particolarmente indicata per l’affinamento dei vini rossi.

Tipo di vino

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Obbiettivo

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Biologico

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Origine

APPLICAZIONE

  • Chiarificazione dei vini rossi. Facilita la stabilità tannica e polifenolica del vino.
  • Chiarificazione dei vini bianchi. Si consiglia di aggiungere preventivamente un tannino enologico (Galitan) per ottenere un migliore risultato di chiarificazione.
  • Chiarificazione di sidri e aceti.

DOSAGGIO

Vino 5-10 g/hl

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