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Il fosfato biammonico è un attivatore di fermentazione inorganico che viene rapidamente assimilato dai lieviti coinvolti nella fermentazione alcolica.
| Tipo di vino | Frizzante |
|---|---|
| Applicato en | FA e FML |
| Vegano | Vegano |
| Biologico | Autorizzato EU |
| Composición | Inorganico |
Nella fermentazione alcolica:
Fosfato biammonico. Fonte di azoto inorganico, rapidamente assimilabile. Consente la sintesi di aminoacidi e proteine.
Supplemento nutrizionale nella fermentazione 10-30 g/hl
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