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Vinigel FL è una gelatina purificata e leggermente idrolizzata ottenuta da sostanze collagene. Specificamente raccomandato per la sua eccellente azione chiarificante nei processi dinamici di flottazione e di desudorizzazione.
| Tipo di vino | Bianco, Rosato, Rosso |
|---|---|
| Applicazione | Uva e mosto |
| Obiettivo | Chiarificazione, Stabilità del colore |
| Biologico | Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA) |
| Origine | Animale |
| Tipo | Senza allergeni |
Grazie al suo basso grado di idrolisi, non produce sovradimensionamenti.
Deve essere chiarito con sistemi di flottazione dei fanghi.
Mosto 4 – 20 g/hl
