| Stil de vin | |
|---|---|
| Obiectiv | |
| Vegetarian | |
| Ecologico |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
TANICOL BLANC EXCELLENCE
Obiectiv prospețime. Prospețime și intensitate aromatică în vinurile albe. Intensifică aromele de citrice, flori și fructe proaspete și pline de viață.
CARACTERISTICI
Excelent pentru rafinarea vinurilor în care intensitatea aromatică este accentuată, sporind prospețimea și crescând senzațiile de corp și volum în gură.
APLICAȚIE
În vinificație:
- Capacitate antioxidantă ridicată, fără amărăciune sau duritate, datorită conținutului ridicat de taninuri din struguri. Contribuie la limitarea adaosului de sulf în vinurile albe.
- Protejează împotriva dezvoltării culorii și aromei.
- Conferă vinului structură într-un mod integrat și echilibrat.
- Creșterea profilului aromatic al vinului.
Rafinarea vinului:
- Redă tinerețea vinurilor albe și rosé, conferindu-le o mare prospețime și o mai mare intensitate aromatică.
- Complexitate și longevitate crescute. Protejează împotriva dezvoltării culorii și aromei.
- Aduce din nou note de citrice, lămâie, grapefruit sau iarbă proaspătă și note de tiol, în funcție de soiul de struguri.
- Reduce sau elimină aromele de reducere.
În producția de vin spumant:
- Aplicarea sa la vinul de bază face posibilă obținerea unor vinuri spumante proaspete, intense, rotunde și voluminoase, fără note amare sau astringente.
DOZAJ
Vinificație
Vinuri albe și roze: 1-15 g/hl
Acordare
Vinuri albe: 1-10 g/hl