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TANICOL BLANC EXCELLENCE

Category Tag Taninos Antioxidantes

Frescura objectiva. Frescura e intensidade aromática em vinhos brancos. Intensifica os aromas de citrinos, flores e frutas frescas e vivas.

Estilo de vinho Barrica, Branco, Espumante, Rosé, Tinto
Objetivo Aumento dos aromas de frutas, Melhoramento sensorial, Refinado
Vegan Vegan
Ecologico EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada

CARACTERÍSTICAS

Excelente para refinar vinhos onde a intensidade aromática é acentuada, melhorando a frescura e aumentando as sensações de corpo e volume na boca.

CANDIDATURA

Na vinificação:

  • Alta capacidade antioxidante sem amargor nem dureza, graças ao seu elevado teor de taninos de uva. Ajuda a limitar a adição de enxofre nos vinhos brancos.
  • Protege contra o desenvolvimento da cor e do aroma.
  • Dá a estrutura do vinho de uma forma integrada e equilibrada.
  • Aumento do perfil aromático do vinho.

Refinação de vinho:

  • Restaura a juventude dos vinhos brancos e rosés, dando-lhes grande frescura e maior intensidade aromática.
  • Aumento da complexidade e da longevidade. Protege contra o desenvolvimento da cor e do aroma.
  • Traz de volta notas de citrinos, limão, toranja ou erva fresca e tiol, dependendo da variedade de uva.
  • Reduz ou elimina os aromas de redução.

Na produção de vinho espumante:

  • A sua aplicação ao vinho base permite obter vinhos espumantes frescos, intensos, redondos e volumosos, sem notas amargas ou adstringentes.

DOSAGEM

Vinificação

Vinhos brancos e rosés: 1-15 g/hl

Afinação

Vinhos brancos: 1-10 g/hl

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