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Aporta rapidamente NFA na forma de NOPA para favorecer uma fermentação alcoólica uniforme desde as primeiras fases e para estimular a atividade metabólica da levedura.
| Estilo de vino | Barrica, Branco, Espumante, Rosé, Tinto |
|---|---|
| Objetivo | Clarificação, Melhoramento sensorial, Proteção microbiológica |
| Aplicado en | FA e FML |
| Composición | Orgânico |
| Vegano | Vegan |
| Ecológico | EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada |
O Actimax DROP é um nutriente orgânico líquido baseado em autólito de levedura, formulado para fornecer aminoácidos, peptídeos, vitaminas e fatores de crescimento essenciais para o desenvolvimento correto da fermentação alcoólica de forma rápida e equilibrada.
A sua apresentação líquida permite uma aplicação direta e homogénea no mosto, facilitando o manuseamento na adega e garantindo uma distribuição uniforme dos compostos nutricionais sem necessidade de dissolução prévia.
Fornece principalmente azoto sob a forma de aminoácidos livres, facilmente assimilados pela levedura, favorecendo a multiplicação celular, a viabilidade populacional e a correta conclusão da fermentação.
A aplicação desde as fases iniciais da produção permite que a levedura tenha reservas suficientes de azoto, evitando deficiências nutricionais durante a fase exponencial e reduzindo o risco de desvios de fermentação.
O conteúdo de aminoácidos livres favorece a síntese de enzimas envolvidas no metabolismo aromático da levedura, aumentando a formação de ésteres e a expressão varietal.
A sua utilização permite:
Dosagem recomendada: 50-100 ml/hl
