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Tanino de afinado, aporta complejidad aromática en nariz y confiere estructura tánica sin amargor o astringencia. Su capacidad antioxidante asegura una excelente evolución en botella.
| Estilo de vino | Blanco, Rosado, Tinto, Barrica, Espumoso |
|---|---|
| Objetivo | Afinado, Incremento aromas a madera, Mejora sensorial |
| Vegano | Vegano |
En vino tinto favorece los fenómenos de polimerización y condensación de polifenoles responsables de estructura y color. Reactividad media frente a proteínas.
Vino blanco 1 – 10 g/hl
Vino tinto 2 – 20 g/hl
