CARACTERÍSTICAS
Estabicel es una goma de celulosa de origen vegetal, purificada y seleccionada por su grado de sustitución, grado de polimerización y baja viscosidad.
APLICACIÓN
Estabilización frente a la precipitación de sales de ácido tartárico (bitartrato potásico), debido a la inhibición del fenómeno de nucleación. Su formulación liquida facilita su empleo en el vino.
DOSIS
ESTABICEL 50-200 ml/hl