Tank Control
Monitoraggio dei parametri e
gestione automatica dei serbatoi
Il modo migliore per prevedere
il futuro è controllare il presente
Monitora e gestisci in modo accurato più serbatoi della cantina durante la vinificazione, lo stoccaggio e la preparazione dei vini. Il tutto da un unico punto o pannello di controllo, in modo efficiente ed efficace. Il Tank Control consente di conoscere costantemente i diversi parametri in tempo reale. È possibile scegliere tra diversi parametri da monitorare nell’installazione, in base alle proprie esigenze.
In Agrovin Technology abbiamo:
- un team di ingegneri per valutare gli impianti della tua cantina e consigliarti sullo sviluppo del progetto. Oltre a un team che si occupa dell’installazione, della messa in servizio e dell’assistenza post-vendita.
Controllo dei parametri chiave della cantina
Esempio di visualizzazione dei parametri sullo schermo
Tank Control è un sistema completo di gestione della cantina, in cui l’enologo può conoscere, in ogni momento e in ogni serbatoio, i parametri chiave per ogni fase della vita del vino in cantina.
- Controllo e gestione della temperatura.
- Cinetica di fermentazione.
- Tendenza ossido-riduttiva.
- Gestione automatica del pompaggio.
- Misura di livello.
- Micro/macro-ossigenaxione.
Tutto in uno con molti vantaggi
- Informazioni in tempo reale su più parametri di elaborazione
- Panoramica immediata della situazione reale dei depositi
- Risparmio energetico fino al 55-75% secondo i parametri installati
- Personalizzazione delle azioni in base al rapporto tra i parametri
- Combinazione degli apporti di ossigeno secondo la cinetica ossido-riduttiva
- Installazione flessibile, adattabile e scalabile alle esigenze di ogni cantina.
6 sistemi di controllo in 1
Electrowine
Misurazione della tendenza ossido-riduttiva
Misura e monitora il potenziale RedOx nei serbatoi per conoscere la tendenza del vino alla riduzione o all’ossidazione, permettendo di controllare l’apporto di ossigeno e nutrienti per ottenere una vinificazione sicura e di qualità, orientata al carattere del vino che si vuole ottenere.
DosiOx
Dosaggio dell'ossigeno
Dosaggio preciso dell’ossigeno nel vino mediante macro- e micro-ossigenazione.
Ulises
Sistema di pompaggio
Ulises inietta aria o gas inerte ad alta pressione nel serbatoio attraverso una doppia iniezione, che consente:
- Omogeneizzazione delicata e completa.
- Riduzione del numero di pompaggi giornalieri.
- Produzione di quantità inferiori di fecce.
- Gestione del sistema di raffreddamento/riscaldamento del serbatoio.
- Monitoraggio della temperatura.
- Grazie a questo monitoraggio, l'enologo può agire immediatamente secondo il suo protocollo di fermentazione in caso di deviazione.
- Personalizzazione della temperatura in base alla fase di vinificazione.
- Misurazione in tempo reale della densità ideale. Il programma effettua una misurazione costante e visualizza una media ponderata ogni 5 minuti.
- Il sistema genera grafici della curva di densità.
- Grazie a questo monitoraggio, l’enologo può agire immediatamente secondo il suo protocollo di fermentazione in caso di deviazione.
- Misurano la presenza di mosto/vino e riflettono la quantità presente in ogni momento.
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