Technology

    Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.

Cerca

Influenza degli ultrasuoni sulle reazioni di esterificazione durante la vinificazione

OBIETTIVO: il progetto si propone di valutare le possibili variazioni nella composizione fenolica dei vini trattati con ultrasuoni e le loro caratteristiche sensoriali, determinando cosรฌ l’aumento della complessitร  organolettica dei vini ottenuti.

Questa iniziativa porterร  alla dimostrazione della capacitร  del trattamento a ultrasuoni di migliorare gli aromi del vino e di aumentarne la qualitร .

Questo progetto ha il sostegno finanziario dell’Unione Europea attraverso i fondi FEDER e della Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

BANDO: Programma Innova โ€“Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Proyecto de desarrollo experimental.

TITOLO DEL PROGETTO: Influenza degli ultrasuoni sulle reazioni di esterificazione durante la vinificazione

Data di inizio:ย 01/04/2018

Data di fine:ย 31/12/2018ย ย ย ย ย ย ย ย 

ACRONIMO:ย ULTRASTER18

agrovin ue
junta CLM 250x166 1