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Applicazione degli ultrasuoni ad alta potenza nella produzione di olio extravergini di oliva.

OBIETTIVO: L’obiettivo del progetto è applicare la tecnologia High Power Ultrasound (HPU) per migliorare l’estrazione dei composti caratteristici dell’olio extravergine di oliva, ottenendo un elevato livello di differenziazione dal resto degli oli presenti sul mercato.

INVITO A PRESENTARE DOCUMENTI: Innova-Adelante Programma della Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

TITOLO DEL PROGETTO: Applicazione degli ultrasuoni ad alta potenza nella produzione di olio extravergine di oliva.

Data di inizio: 4/10/2016

Data di fine: 26/09/2017

ACRONIMO: UAPACEITES16

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