TANICOL REDSENSE

CARATTERISTICHE

Tanicol RedSense ottiene un miglioramento sensoriale completo; aumenta l’intensità e la stabilizzazione del colore, migliora la struttura e il corpo e soprattutto, grazie ai composti volatili del tannino dei frutti rossi, intensifica il potenziale fruttato dei vini. Applicato nelle prime fasi della vinificazione, esalta i descrittori dei frutti rossi e neri integrandoli nei vini fin dalla fase di vinificazione.

APPLICAZIONE

Nella produzione di vini rossi e rosati in cui si desidera un miglioramento sensoriale completo, aumentando l’intensità del colore, la stabilizzazione del colore nel tempo, la morbidezza in bocca e, soprattutto, aumentando la complessità al naso, esaltando i descrittori di frutta rossa e nera:

• Produzione di vini rossi dalle spiccate note fruttate, con colori vividi e stabili.
• Produzione di vini rosati molto aromatici e corposi.
• Produzione di vini rossi giovani con macerazioni brevi.
• Produzione di vini crianza aromatici.
• Vinificazione con macerazione carbonica.
• Vinificazione con macerazione pre-fermentativa.
• Produzione di vini rossi mediante termovinificazione o distensione flash.
• Produzione di varietà rosse.

DOSAGGIO