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Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
Obiettivo frutta: intensifica il potenziale fruttato dei vini. Applicato ai vini durante l’invecchiamento o prima dell’imbottigliamento, esalta i descrittori di frutta rossa e nera (ciliegia, fragola, prugna, mirtillo) strutturandoli e arrotondandoli. Nel processo di svinatura si sfumano e si definiscono le caratteristiche varietali.
| Tipo di vino | |
|---|---|
| Applicato en | |
| Obbiettivo | Aromi di frutta accresciuti, Miglioramento sensoriale, Raffinato |
| Vegano | |
| Biologico |
Grande effetto sulla stabilità del colore grazie alla sua elevata reattività e alla capacità di combinarsi con gli antociani.
Nella vinificazione:
Nel descubo:
Affinamento del vino:
Nel processo di vinificazione, il vino viene svincolato:
Vini bianchi e rosati 10-20 g/hl
Vini rossi 10-40 g/hl
Vini rossi 20-40 g/hl
Accordatura:
2-10 g/hl Vini bianchi
5-20 g/hl Vini rossi
Assistiamo le aziende vitivinicole nel controllo del processo di vinificazione.
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