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GOMASOL SEDA

GOMASOL SEDA

Categoria Tag Stabilità della Materia Colorante

Il Gomasol SEDA è un’associazione di polisaccaridi vegetali (gomma arabica) e mannoproteine purificate, estratte termicamente da mallo di lievito selezionato (Saccharomyces cerevisiae).

Tipo di vino Bianco, Frizzante, Rosato, Rosso
Obbiettivo Miglioramento sensoriale, Raffinato, Stabilizzazione
Ecologico Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)

CARATTERISTICHE

  • Contribuisce alle caratteristiche sensoriali del vino, fornendo densità, volume e morbidezza in bocca. -Attenua e modula l’astringenza tannica e favorisce la stabilità cristallina e colloidale dei vini.
  • Deriva dalla rigorosa selezione delle migliori materie prime ed è ottenuta attraverso un processo di produzione naturale, senza l’aggiunta di agenti chimici, per solubilizzazione e purificazione al fine di mantenere praticamente intatte le dimensioni e la struttura della gomma.
  • SETA GOMASOL. Ha un basso tasso di intasamento.

APPLICAZIONE

Utilizzato nei vini rossi, rosati o bianchi, migliora l’untuosità e la rotondità in bocca.

DOSAGGIO

Gomasol SEDA:100-300 ml/hl

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