ACTIMAX CORCELL

CARATTERISTICHE

Assorbe i principali inibitori della fermentazione alcolica e malolattica: acidi grassi a catena corta e media (C6, C8, C10, C12), residui di fungicidi e fitosanitari, evitando arresti di fermentazione.

È ricco di mannani e glucani, con una specifica capacità di adsorbimento e un sapore neutro.

Stimola la fermentazione alcolica e malolattica, poiché è ricco di steroli e catene di acidi grassi insaturi: queste sostanze aiutano a regolare la permeabilità delle membrane e favoriscono la fermentazione alcolica.

Il contenuto di polisaccaridi migliora la stabilità del colore e riduce l’astringenza e l’amarezza.

APPLICAZIONE

Viene utilizzato Actimax Corcell:

• Durante la fermentazione alcolica: la vitalità aumenta.
• Durante la fermentazione malolattica: la mortalità cellulare è ridotta dall’inattivazione delle sostanze inibitorie (tossine e polifenoli).
• Quando la fermentazione si arresta o rallenta: elimina gli elementi tossici, favorendo il ripristino della fermentazione*.
• Actimax Corcell non aumenta il contenuto di NFA, quindi se l’arresto della fermentazione è dovuto a una carenza di azoto, è necessario aggiungere un elemento azotato (Actipase; Actimax PLUS).

DOSAGGIO