Technology
Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
Enovin FL è una preparazione enzimatica liquida specifica per i processi di desudorizzazione dinamica e in particolare per la flottazione.
| Tipo di vino | Bianco, Rosato, Rosso |
|---|---|
| Applicato en | FA e FML |
| Vegano | Vegano |
| Ecologico | Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA) |
| Obbiettivo |
Facilita la rapida degradazione della pectina e la risalita in superficie delle particelle solide, consentendo una rapida pulizia del mosto.
Favorisce l’azione complementare degli agenti chiarificatori (gelatina, sol di silice, bentonite).
Garantisce la formazione di una schiuma compatta e densa sul galleggiante e la perfetta separazione del mosto.
Assestamento: > 2 g/hl
Flottazione: > 2 g/ hl
Centrifugazione: > 2 g/ hl
Assistiamo le aziende vitivinicole nel controllo del processo di vinificazione.
Notifiche
