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Bentocup è una formulazione a base di citrato di rame per l’eliminazione degli odori sgradevoli causati dalla presenza di composti solforati (idrogeno solforato e derivati del mercaptano) nel vino. Queste sostanze combinate vengono precipitate dall’azione di una specifica bentonite granulare, lasciando livelli minimi di rame residuo.
| Tipo di vino | Bianco, Botte, Frizzante, Rosato, Rosso |
|---|---|
| Obbiettivo | Miglioramento sensoriale |
| Vegano | Vegano |
| Biologico | Autorizzato EU |
| Origine | Formulazione |
Il citrato di rame lega le molecole di zolfo con maggiore affinità rispetto al solfato di rame e ha un impatto minore sull’equilibrio sensoriale del vino.
Nei vini bianchi e rossi. Prima della chiarificazione e della stabilizzazione.
Vino 5-15 g/hl
Assistiamo le aziende vitivinicole nel controllo del processo di vinificazione.
