Uno strumento di grande valore e utilità per enologi ed esperti di viticoltura, che accelera la ricerca di soluzioni innovative nella produzione di tutti i tipi di vino.
4 giugno 2024. – L’azienda AGROVIN, specializzata in soluzioni e applicazioni enologiche , lancia i suoi “Cataloghi di Vendemmia 2024”, un contenuto creato con l’obiettivo di fornire agli enologi e agli esperti del settore una consulenza specializzata e una guida chiara alle risorse disponibili per risolvere i diversi problemi che possono sorgere durante il processo di vinificazione.
“Si tatta di un materiale che aggiorniamo ogni anno per facilitare il lavoro quotidiano degli enologi e dei loro team tecnici. Il nostro impegno più grande èrivolto a loro, perfornirgli gli strumenti che possano aiutarli a risparmiare tempo ed energia nel loro lavoro e ciò è davvero soddisfacente per il nostro team”, affermano i dirigenti dell’azienda.
La nuova edizione comprende due cataloghi dettagliati con approcci diversi. Il primo presenta una visione tecnica incentrata sulle proposte enologiche, mentre il secondo è orientato a offrire soluzioni e raccomandazioni enologiche per affrontare con successo le diverse sfide che possono presentarsi durante la vendemmia.
Nel Catalogo della Vendemmia dedicato alle proposte enologiche, il team di Agrovin ha raccolto idee e tecniche per prolungare la vita dei vini bianchi, ottimizzare la qualità del secondo mosto, migliorare il profilo aromatico, il colore e l’untuosità dei vini rosati, ottenere vini rossi strutturati senza astringenza o il trattamento di annate con un’elevata carica microbiologica, tra gli altri argomenti. In questo modo, la proposta si allontana dal concetto di catalogo commerciale per diventare un vero e proprio strumento di consultazione che offre suggerimenti, combinazioni e consigli adeguati alle esigenze e alle tendenze enologiche del momento.
Il Catalogo della Vendemmia incentrato sulle soluzioni enologiche è una guida essenziale per non perdersi tra l’ampia varietà di prodotti e applicazioni disponibili per risolvere problemi legati ad aspetti diversi come il controllo microbiologico, gli antiossidanti, i nutrienti, i lieviti, gli enzimi, la flottazione, i tannini, i polisaccaridi, gli aromi, i batteri lattici, gli agenti chiarificanti… La sua struttura intuitiva, suddivisa in tipologie, è completata dalla presenza di tabelle comparative che rendono molto più semplice la scelta della soluzione più adatta a ogni caso specifico.
Entrambi i cataloghi di vendemmia sono disponibili in italiano e possono essere scaricati gratuitamente dal sito web di Agrovin.