| Tipo di vino | |
|---|---|
| Applicato en | |
| Obbiettivo | |
| Vegano | |
| Biologico | |
| Origine |
Technology
Scoprite i nostri sistemi di innovazione e l’alto valore tecnico. Siamo il presente e il futuro dell’innovazione nelle attrezzature per cantine.
SILISOL
Silisol è una soluzione colloidale di particelle di silice al 30% in fase acquosa. Il suo utilizzo migliora la compattazione delle fecce di chiarificazione, accelerando la sedimentazione. Nel processo di flottazione permette di formare rapidamente fiocchi compatti.
APPLICAZIONE
La sua applicazione in qualsiasi tipo di mosto, solitamente associata alla gelatina Vinigel e alla bentonite Maxibent, consente una flottazione rapida ed efficiente.
Si consiglia di utilizzarlo nei vini bianchi con elevata instabilità proteica, nei quali è necessario utilizzare una dose elevata di bentonite per stabilizzare il campione. L’aggiunta preventiva di Silisol garantisce una minore perdita aromatica e, soprattutto, una maggiore compattazione delle fecce.
DOSAGGIO
MOSTO 10 – 20 ml/hl
VINO 30 – 100 ml/hl
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