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Actimax Vit è un attivatore di fermentazione esclusivamente a base di azoto organico e vitamine.
| Tipo di vino | |
|---|---|
| Applicato en | |
| Vegano | |
| Biologico | |
| Composición |
Nella fermentazione alcolica, i lieviti inattivati sono un’importante fonte di aminoacidi primari lentamente assimilabili. Corregge le carenze di azoto nel mosto senza il rischio di aumento della temperatura o di deviazioni sensoriali.
Actimax Vit fornisce un apporto equilibrato di vitamine e minerali, cofattori metabolici del lievito e dei batteri lattici.
Le pareti cellulari inattive del lievito aumentano il contenuto di polisaccaridi. Sono anche un ottimo adsorbente per le sostanze tossiche.
Può essere utilizzato:
Condizioni normali di fermentazione: 10-20 g/hl
Condizioni difficili: 20-30 g/hl
Uso curativo: arresti di fermentazione: 30-40 g/hl
Elevato contributo di tannini ellagici. Quercus pyrenaica
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