30 Congrés i la Nit de L´enologia
Il 5 aprile si sono tenuti i congressi XXX Congrés i la Nit de L´Enologia e il XXXVI Congrés Internacional del Cava. Per la prima volta organizzato congiuntamente dall’Associació Catalana d’Enòlegs, dal Col.legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya e dalla Cofradia del Cava de Sant Sadurní.
AGROVIN è intervenuta all’evento in qualità di sponsor.
L’evento si è tenuto presso la Wine Business School di Vilafranca del Penedés e il cui titolo era “Viticoltura sostenibile – Efficienza e sostenibilità nel vigneto e nel vino”, ponendo l’accento sulla fitopatologia sostenibile e su vari aspetti innovativi come la sostituzione dell’anidride solforosa con oli essenziali incapsulati o la stimolazione in vigna con lieviti inattivi per incrementare, ad esempio, i tannini.
Dopo una mattinata intensa di conferenze tecniche che hanno affrontato diversi aspetti di estrema importanza, nel pomeriggio si è tenuta una degustazione sensoriale di diversi vini frizzanti e spumanti di livello internazionale all’ultimo grido con la prospettiva di degustare vini provenienti da altre regioni per cogliere le caratteristiche sensoriali dei vini prodotti in terreni e provenienti da varietà diverse dalle nostre.
