Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Végétalien
- Nutriments
ACTIMAX VARIETAL
Expression variétale maximale. Libération et protection des précurseurs aromatiques
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ACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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- Enzymes
ENZOYM EXTRA AROME
Macération pelliculaire et clarification à froid. Libération des arômes variétaux.
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- Clarifiants
SILISOL
Sol de silice liquide - coadjuvant idéal pour la clarification et la flottation.
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- Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PROTECT
Réduction des micro-organismes et protection antioxydante
Lire la suite - Clarifiants
PROVEGET BC
Clarificateur de fermentation. Mélange de protéines de pois et de bentonite
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- Clarifiants
PROVEGET CLAR
Agent de collage complexe à base de protéines végétales, spécifique pour les vins blancs et rosés.
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PROVEGET QUIT
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
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- Tanins
ROBLETAN SOFT TOUCH WHITE
Protection antioxydante et définition du profil des fruits
Lire la suite - Alternatives au chêne
SPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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- Antioxydants
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
Lire la suite - Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
Lire la suite - Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
Lire la suite - Acidifiant / Désacidifiant
ACIDE TARTRIQUE
(E-334) Acide dextro-tartrique ou tartrique naturel
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- Polysaccharides et mannoprotéines
MANNO AROME
Complexité aromatique et structure des vins rouges
Lire la suite - Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PH
Amélioration de la stabilité microbiologique des moûts et des vins
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- Antioxydants
REDOXTANIN_B
Protection de la fraction aromatique pour les raisins et moûts blancs et rosés
Lire la suite - Antioxydants
REDOXTANIN_T
Protection de la fraction polyphénolique dans les vendanges rouges
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- Clarifiants
PVVIN
Agent de collage préventif contre les phénomènes oxydatifs dans les moûts et les vins.
Lire la suite - Alternatives au chêne
SPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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- Tanins
TANICOL REDSENSE
Amélioration sensorielle dans la production de vins rouges et rosés
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- Antioxydants
REDOXVIN AROME
Protection des raisins et des moûts contre une oxydation indésirable
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- Antioxydants
SULFAMOL
Solution aqueuse de bisulfite d'ammonium à différentes concentrations
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- Levures
VINIFERM AURA
Sécurité fermentaire et complexité aromatique dans les vins de cépage neutre
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- Acidifiant / Désacidifiant
TARTARIC 2.0
(E-334) Acide dextro-tartrique ou tartrique naturel. Correcteur d'acidité facile à appliquer
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- Antioxydants
METABISULFITE DE POTASSIUM
(E-224) Antioxydant, antiseptique et antioxydase
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TAN SUTIL
Augmentation de l'arôme et de la structure. 100% tanin de peau de raisin
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VINIFERM 911
Fermentation des vins de cépage en barrique et/ou élevage sur lies. Augmentation du corps et de la structure
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- Antioxydants
SOUFRE BOUGIES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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SOUFRE DISQUES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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- Polysaccharides et mannoprotéines
MANNOCUP
Élimination des composés sulfurés indésirables
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- Contrôle Microbiologique
ACIDE FUMARIQUE
Effet antimicrobien contre les bactéries lactiques
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- Clarifiants
CLARIFINE PROYEAST
Extrait protéique de levure pour une clarification naturelle et écologique du vin
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CLARIFINE VEGAN
Extrait protéique de levure pour une clarification naturelle et écologique du vin
Lire la suite - Contrôle Microbiologique
MICROSTAB ML
Stabilisateur biologique à haute efficacité contre les bactéries lactiques
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- Levures
VINIFERM NS CHANCE
No-Saccharomyces - Grande capacité de synthèse de l'acide lactique.
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