Technology
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Proveget BC est un clarificateur de fermentation à base de protéines végétales de pois et de bentonites sélectionnées. L’objectif de cette formulation est d’améliorer sensiblement la limpidité du vin frais en un temps plus court, d’éliminer les composés oxydables et oxydés, et de contribuer à la stabilisation des protéines.
| Estilo de vino | Blanc, Rose |
|---|---|
| Aplicado en | Raisin et moût |
| Objetivo | Clarification |
| Vegano | Végétalien |
| Ecológico | Autorisé EU, Autorisé NOP (USDA) |
| Origen | Formulation |
La formulation à base de protéines végétales de pois et de bentonite permet à Proveget BC de floculer à un taux élevé, produisant des lies plus compactes et des rendements plus élevés.
Le mélange de bentonites de différentes natures combine l’élimination correcte des protéines avec un plus grand compactage, réduisant les pertes de vin.
Proveget BC est un produit sans allergènes. Sans OGM.
Agent clarifiant pour la vinification
Moûts 40-100 g/hl
