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Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
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Viniferm RVA es una levadura especialmente recomendada para vinos tintos de elevada tolerancia al etanol, capaz de respetar los aromas propios de la variedad. Permite las maceraciones prolongadas y maceraciones prefermentativas en frío.
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Indicada para la elaboración de vinos tintos con maceraciones largas: su cinética de fermentación pausada permite prolongar el tiempo de contacto con los hollejos. Permite proteger e incrementar la intensidad colorante en vinificación en tinto.