TANICOL ONE

Category Taninuri Tag Taninuri Antioxidante

Tanicol ONE este un tanin elagic (de castan) potrivit pentru aplicarea în primele etape ale vinificării vinurilor roșii datorită efectului său antioxidant ridicat, capacității sale de a reacționa cu peptidele și proteinele pentru a proteja polifenolii naturali ai strugurilor și efectului său pozitiv asupra culorii.

Informații suplimentare
Descriere

Estilo de vino	Butoi, Roșu, Sclipitor
Aplicado en	FA și FML
Vegano	Vegetarian
Ecológico	Autorizat EU, Autorizat NOP (USDA)

APLICAȚIE

În vinificație pentru a reduce cantitatea de dioxid de sulf, efect antioxidant.
Pe strugurii cu sănătate precară, efect antioxidant.
În vinificația în roșu, pentru a crește intensitatea culorii finale a vinurilor.
Macerarea scurtă a vinificațiilor roșii pentru a proteja polifenolii naturali ai strugurilor.
În vinificația cu struguri cu grad de maturitate insuficient, ca o completare a structurii sale.

DOZAJ

Îmbunătățirea organoleptică= Etapele timpurii de vinificare=10-40g/hl

Inhibiție=Incubat=40g/hl