Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Silisol este o soluție coloidală de 30% particule de siliciu în fază apoasă. Utilizarea sa îmbunătățește compactarea drojdiei de limpezire, accelerând sedimentarea. În procesul de flotare, permite formarea rapidă a flocilor compacți.
| Stil de vin | Alb, Roșu, Roz |
|---|---|
| Aplicat pe | Struguri și must |
| Obiectiv | Clarificare |
| Vegetarian | Vegetarian |
| Ecologic | Autorizat EU |
| Origine | Mineral |
| Tipo | Fără alergeni |
Aplicarea sa în orice tip de must, asociată de obicei cu gelatina Vinigel și bentonita Maxibent, permite o flotare rapidă și eficientă.
Se recomandă utilizarea acestuia în vinurile albe cu instabilitate proteică ridicată, în care este necesară utilizarea unei doze mari de bentonită pentru a stabiliza proba. Adăugarea prealabilă de Silisol asigură o pierdere mai mică de aromă și, mai presus de toate, o mai mare compactare a drojdiei.
MOSTO 10 – 20 ml/hl
VIN 30 – 100 ml/hl
Acțiune clarificatoare și finețe taninică în gură. Respectarea caracterului varietal.
Citește mai mult
