| Stil de vin | |
|---|---|
| Aplicat pe | |
| Vegetarian | |
| Ecologico |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
VINIFERM REVELACIÓN
Viniferm REVELACIÓN este soiul de struguri ideal pentru a crește complexitatea aromatică a vinurilor.
CARACTERISTICI
Combină eliberarea de tioli volatili cu exprimarea aromelor fermentative, în principal de natură florală.
APLICAȚIE
- Producția de vinuri albe de soi de mare eleganță și complexitate.
- Vinuri albe tehnologice, cu un profil aromatic pronunțat și condiții de fermentare dificile.
- Adecvat pentru fermentații cu profil termic inversat, cu control al temperaturii la 18ºC în primele 2 sau 3 zile și apoi scăderea temperaturii la 14ºC în 24 de ore.
- Intensifică caracterul varietal al Verdejo și Sauvignon Blanc. Potrivit pentru soiuri precum Colombard, Gros și Petit Manseng, Semillon și Riesling.
- În cazul vinurilor rosé, rezultate excelente la Garnacha Merlot și Syrah.
- Chiar și în cazul soiurilor mai neutre, complexitatea aromatică crește considerabil.
DOZAJ
- Vinificare 20-30 g/hl