| Estilo de vinho | |
|---|---|
| Aplicado em | |
| Vegan | |
| Ecologico |
Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
VINIFERM AURA
Viniferm AURA é uma levedura com uma alta produção de aromas fermentativos, seleccionada para a produção de vinhos brancos de castas neutras.
CARACTERÍSTICAS
A sua rápida fase de dormência e a sua capacidade de se estabelecer tornam interessantes desde o início da colheita até à sua utilização em colheitas tardias. Tensão capaz de fermentar a uma vasta gama de temperaturas e com mostos muito clarificados.
CANDIDATURA
- Particularmente adequado para a produção de vinhos brancos de castas neutras.
- Fermentação controlada de variedades neutras com mostos altamente clarificados.
- Produção de vinhos rosé e tintos frescos e florais.
- Fermentação em grandes volumes.
DOSAGEM
- Vinificação 20-30 g/hl