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REDOXVIN AROME

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O Redoxvin Arome é um complexo que protege contra a oxidação tanto nas uvas como nos mostos. A sua utilização directamente nas uvas impede a oxidação dos compostos polifenólicos e ajuda a proteger ao máximo a expressão aromática.

Estilo de vinho

Objetivo

,

Vegan

Ecologico

CARACTERÍSTICAS

Redoxvin Arome desloca eficazmente o oxigénio, reduzindo drasticamente a sua concentração nas fases iniciais, de modo a evitar o escurecimento do mosto antes da fermentação.

CANDIDATURA

Em uvas e mosto:

  • Durante a colheita: proteger o fruto da oxidação antes de chegar à adega.
  • Na tremonha de recepção: protegendo as uvas do contacto directo com o oxigénio.
  • Em colheitas de má qualidade sanitária: Evitar e proteger contra a acção de lacas e oxidases.

DOSAGEM

  • Na vindima 10-15 g/hl ou 100 kg
  • Em colheitas de má qualidade 15-20 g/hl ou 100 kg
  • Dose máxima legal: 50 g/Hl

O teor total de dióxido de enxofre não pode exceder 150 mg/l para os vinhos tintos e 200 mg/l para os vinhos brancos e rosés. Se a quantidade de açúcar residual (expressa em glucose+frutose) for igual ou superior a 5 g/l, os valores permitidos são 200 mg/l para vinhos tintos e 250 mg/l para vinhos brancos e rosés.

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