VINIFERM PDM

Categoría Levaduras Etiquetas Paradas de Fermentación, Seguridad Fermentativa

Viniferm PDM es una levadura capaz de fermentar a bajas temperaturas y con mostos muy clarificados.

Estilo de vino	Blanco, Rosado, Espumoso
Aplicado en	FA y FML
Vegano	Vegano
Ecológico	Autorizado EU, Autorizado NOP (USDA)
Objetivo	Reactivar paradas de fermentación, Seguridad fermentativa

Su actividad fermentativa es óptima en situaciones de carencia nutricional o con uvas de elevado grado alcohólico potencial.

Adaptada a la fermentación de mostos fuertemente clarificados, pobres en sustancias nitrogenadas y factores de crecimiento.
Fermentaciones a bajas temperaturas.
Vinos tintos de elevado grado alcohólico y rosados muy clarificados.
Se emplea con éxito en casos de parada de fermentación con elevado grado alcohólico y bajo contenido en azúcares.
Excelentes resultados en segunda fermentación, tanto en depósito como en botella.
Fase de latencia corta y toma de espuma paulatina, confiriendo caracteres finos y elegantes.

Nutrientes
ACTIMAX VIT
Aporte equilibrado de aminoácidos, vitaminas y minerales.
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Polisacáridos y Manoproteínas
SUPERBOUQUET MN
Incrementa el contenido de polisacáridos y manoproteínas. Autolisis acelerada.
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Nutrientes
ACTIMAX VIT
Aporte equilibrado de aminoácidos, vitaminas y minerales.
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Polisacáridos y Manoproteínas
SUPERBOUQUET MN
Incrementa el contenido de polisacáridos y manoproteínas. Autolisis acelerada.
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Nutrientes
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Polisacáridos y Manoproteínas
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Incrementa el contenido de polisacáridos y manoproteínas. Autolisis acelerada.
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