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TANICOL SUPER

Categoria Tag Tannini Antiossidanti, Tannini Strutturanti

Il Tanicol Super è un tannino specifico per la vinificazione. La sua elevata attività antiossidante, unita alla sua reattività con gli antociani, garantisce la stabilità del colore nel tempo.

Tipo di vino Rosso
Applicato en FA e FML
Vegano Vegano
Biologico Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)

APPLICAZIONE

Durante la vinificazione dei vini rossi:

  • Favorisce la stabilità del colore e protegge i polifenoli più facilmente ossidabili.
  • Compensa il deficit di tannino condensato, ottenendo una proporzione equilibrata di antociani e tannini.
  • Nella produzione di vini rossi crianza, grazie alla sua capacità antiossidante, protegge sia i polifenoli più facilmente ossidabili che gli aromi. Previene l’invecchiamento precoce del vino, conferendogli una maggiore longevità.

DOSAGGIO

Vinificazione: 10-40 g/hl

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