TANICOL SUPER

Categoria Etichette Tannini Antiossidanti, Tannini Strutturanti

Il Tanicol Super è un tannino specifico per la vinificazione. La sua elevata attività antiossidante, unita alla sua reattività con gli antociani, garantisce la stabilità del colore nel tempo.

Tipo di vino Rosso
Applicazione FA e FML
Vegano Vegano
Biologico Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)

APPLICAZIONE

Durante la vinificazione dei vini rossi:

  • Favorisce la stabilità del colore e protegge i polifenoli più facilmente ossidabili.
  • Compensa il deficit di tannino condensato, ottenendo una proporzione equilibrata di antociani e tannini.
  • Nella produzione di vini rossi crianza, grazie alla sua capacità antiossidante, protegge sia i polifenoli più facilmente ossidabili che gli aromi. Previene l’invecchiamento precoce del vino, conferendogli una maggiore longevità.

DOSAGGIO

Vinificazione: 10-40 g/hl

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