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GOMASOL INSTANT

Categoria Tag Stabilità della Materia Colorante

Gomasol INSTANT è una gomma arabica ricavata dall’Acacia seyal che si scioglie rapidamente e facilmente. La sua caratteristica principale è la rotondità che conferisce ai vini trattati. Aiuta la stabilizzazione colloidale dei vini.

Tipo di vino Bianco, Frizzante, Rosato, Rosso
Obbiettivo Miglioramento sensoriale, Raffinato, Stabilizzazione
Biologico Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)

APPLICAZIONE

Utilizzato nei vini rossi, rosati o bianchi, migliora l’untuosità e la rotondità in bocca.

Può essere applicato prima dell’ultima filtrazione grazie al suo basso contenuto proteico. Ciò non comporta perdite di prodotto o intasamenti degli elementi filtranti.

Come colloide naturale, contribuisce inoltre a migliorare la stabilità tartarica e protegge da alcune alterazioni ossidative.

 

DOSAGGIO

Gomasol INSTANT 10-40 g/hl

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