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PROVEGET 100

Categorie , Tag Vino Finito

Proveget 100 è un chiarificante vegetale ottenuto dalla proteina di pisello che migliora la limpidezza e attenua l’astringenza tannica senza modificare l’equilibrio polifenolico.

Tipo di vino Bianco, Rosato, Rosso
Obbiettivo Chiarificazione, Miglioramento sensoriale, Stabilità del colore
Vegano Vegano
Biologico Autorizzato EU, Autorizzato NOP (USDA)
Origine vegetale

CARATTERISTICHE

Il trattamento con Proveget 100 è particolarmente indicato in vini di alta gamma e ne rispetta il colore e la struttura, nonché l’espressione aromatica.

Proveget 100 è ottenuto da materie prime prive di organismi geneticamente modificati (Non OGM).

 

APPLICAZIONE

  • Chiarificazione di mosti in sfecciatura o fermentazione alcoolica.
  • Chiarificazione di vini rossi e bianchi.

DOSAGGIO

Flottazione del mosto: 5-20 g/hl

Trattamento del mosto in vinificazione: 20-50 g/hl

Vino: 10-30 g/hl

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