Dosaggio all’imbottigliamento
L’imbottigliamento è una fase cruciale del processo di vinificazione, poiché è l’ultimo momento in cui l’enologo può intervenire sul vino. Il vino imbottigliato deve essere stabile nel tempo, il che richiede l’applicazione di protettivi colloidali. L’applicazione di queste soluzioni enologiche è una fase critica, in quanto devono essere applicate con precisione e omogeneizzate correttamente per garantire una stabilizzazione totale di tutte le bottiglie.
Per risolvere questo problema, Agrovin ha sviluppato la sua apparecchiatura di dosaggio Agatha PRO, che garantisce la massima sicurezza e affidabilità.
Si tratta di un’apparecchiatura all’avanguardia per il dosaggio preciso in linea di soluzioni liquide. Il dosaggio viene effettuato da pompe elettromeccaniche a pistoni di alta precisione con corpo in acciaio inox resistente alla corrosione. Le pompe dosatrici hanno una doppia regolazione (meccanica ed elettronica) per garantire una maggiore precisione.
La struttura mobile, su cui è appoggiata l’apparecchiatura, ne consente la facile incorporazione/inserimento nella linea di imbottigliamento predisposta in cantina. A seconda della natura del prodotto da dosare, l’apparecchiatura sarà collocata prima o dopo la microfiltrazione. L’apparecchiatura è dotata di un touch screen attraverso il quale l’utente procederà alla sua programmazione in modo intuitivo, grazie al software appositamente progettato per questa funzione.
AGATHA PRO è dotato di sensori di flusso per il prodotto da aggiungere, che garantiscono un dosaggio preciso e omogeneo. È dotato di un allarme acustico e luminoso in caso di mancanza di flusso dovuta all’assenza di prodotto.
L’apparecchiatura ha la possibilità di essere interbloccata alla linea di imbottigliamento, per lavorare sinergicamente e fermare la linea in caso di anomalie nell’aggiunta di prodotto, garantendo così un dosaggio efficiente. AGATHA PRO è dotato di un tubo flussometro collegato alla linea di cantina. In base alla lettura del flusso di vino, l’apparecchiatura regola l’aggiunta di prodotto. Il dosaggio inizia quando il sistema rileva il flusso e si arresta quando non c’è movimento del vino. Grazie a un sistema di allarme acustico, l’utente saprà immediatamente se il prodotto da dosare è esaurito.