Il Gruppo Agrovin ha sviluppato un’APP di elevato valore per il settore vinicolo

APP AGROVIN: un passo avanti verso l’enologia del futuro.

• La nuova App Agrovin rappresenta una svolta per i professionisti e gli amanti del vino e rappresenta l’applicazione più completa per l’elaborazione di precisione dei vini.
• Si compone di tre strumenti fondamentali: il calcolatore enologico, la mappa delle sensazioni e i prodotti per l’affinamento del vino.

Madrid 07 maggio 2024. Il Gruppo Agrovin, produttore e distributore di prodotti, sistemi e innovazioni enologiche, ha sviluppato una propria applicazione chiamata APP Agrovin rivolta ai professionisti e agli amanti dell’enologia, che rappresenta un grande passo avanti nella produzione di vini di precisione.

La nuova app del Gruppo Agrovin è uno strumento utilissimo per enologi, cantinieri, degustatori e tutti i professionisti del settore, che offre una combinazione unica di risorse e soluzioni per ogni fase della vinificazione, e rappresenta una delle migliori guide enologiche che si possa trovare oggi nel settore.

Dispone di tre sezioni uniche sviluppate dal team R&D&I del Gruppo Agrovin:

1. Calcolatore enologico. È uno strumento estremamente preciso e utile per l’enologo nel suo lavoro quotidiano. È stato sviluppato con l’obiettivo di facilitare i calcoli e le conversioni in aspetti quali: APA, SO₂ molecolare, correzione dell’acidificazione, disacidificazione, coupage dei vini in termini di alcol, acido malico, colore, polifenoli, ecc. Inoltre, consente di scoprire istantaneamente le quantità esatte delle aggiunte che si rendono necessarie durante l’elaborazione come So₂, fortificazione, chaptalisation, acqua e altri prodotti liquidi.

2. Mappa delle sensazioni. È uno strumento di degustazione che permette di descrivere in modo grafico e semplice le caratteristiche olfattive e gustative del vino, con l’obiettivo di aiutare l’enologo a definire il carattere del vino che vuole ottenere, trovando l’equilibrio tra le sensazioni tattili e aromatiche, in quanto permette di selezionare gli aspetti da valorizzare per raggiungere l’equilibrio desiderato, consigliando i prodotti necessari per ottenerlo. L’aspetto più innovativo di questa sezione è che consente di salvare uno storico delle mappe ottenute per ogni vino in modo da poterle consultare anche in futuro.

3. Prodotti per l’affinamento del vino. La precisione nell’affinamento è essenziale per garantire il carattere del vino che definisce ogni cantina, e la complessità sta nel trovare l’equilibrio tra le sensazioni tattili e aromatiche. Per questo motivo, il Gruppo Agrovin dispone di un portafoglio di prodotti sviluppati per migliorare la qualità del vino, consentendo all’enologo di controllare tutti gli aspetti organolettici del vino dall’inizio alla fine. Tutti i prodotti sono classificati in base alla loro tipologia e al loro effetto sul vino, e permettono d’influenzare: le sensazioni aromatiche, tattili e astringenti, facilitando il processo decisionale durante le diverse fasi dell’elaborazione.

L’App Agrovin è completamente gratuita ed è disponibile su Apple Store e Play Store in spagnolo, catalano, inglese, francese, italiano, portoghese e rumeno. Si tratta di un’applicazione molto intuitiva e importante per il settore enologico. Attraverso di essa, le cantine possono richiedere una consulenza commerciale che include un KIT DI AFFINAMENTO con i prodotti di maggior spicco, per conoscerli nel dettaglio. Il kit contiene gomme arabiche, mannoproteine e tannini per l’affinamento, tutti in formato liquido e pronti per essere applicati direttamente sul vino con effetti immediati.

Indubbiamente l’App rappresenta una novità che le cantine apprezzeranno per la sua semplicità d’utilizzo e il suo contributo al mondo dell’enologia e, ancora una volta, viene dalla mano di un punto di riferimento nell’innovazione del settore enologico, il Gruppo Agrovin.