“Nuovi strumenti nella gestione e controllo della fermentazione del vino”
Durante il 15, 16 e 17 marzo 2018, il II Congresso del Collegio Ufficiale di Enologia di Castilla-La Mancha si è svolto nell’Auditorium Municipale di Cuenca.
Quest’anno ha visto la partecipazione di oltre 200 partecipanti, tutti legati al mondo del vino e con l’obiettivo di riconoscere la figura dell’enologo, come spiegato da Dean Miguel Ruescas, nel suo discorso di presentazione.
Inoltre, il Congresso ha avuto il piacere di avere la collaborazione di 28 aziende, offrendo così a tutti i presenti una serie di presentazioni molto interessanti per tutti gli amanti del settore del vino.
E, poiché non poteva essere altrimenti, AGROVIN faceva parte di questo grande atto. Con la presentazione “Nuovi strumenti nella gestione e controllo della fermentazione del vino, enologi intelligenti” di Ricardo Jurado del Dipartimento delle innovazioni tecnologiche, spiegando come la tradizione possa essere accompagnata dall’innovazione.
Abbiamo anche il nostro stand dove ogni assistente può avvicinarsi a noi per richiedere qualsiasi tipo di informazione che desideriamo al nostro personale presente.
In conclusione, questo secondo Congresso del Collegio di Enologia di Castilla-La Mancha, più che soddisfatte la sua missione principale, per promuovere la cultura del vino e mostra tutti i tipi di conoscenza e le innovazioni nel campo dell’enologia.
