AGROVIN SPONSOR LA FIERA DI CAVA VALENCIANO 2016
Comunicato stampa:
I valenciani abbracciano la loro cantina nel Mercado de Colón
+ Il concorso iniziato oggi continua fino a domenica prossima a mezzogiorno.
+ Il prestigioso chef Ricard Camarena riceve il titolo di Ambasciatore di Cava Valenciano.
A poche ore ha iniziato la quarta edizione della Fiera di Cava Valenciano al Mercado de Colón con una cerimonia emozionale in cui José Hidalgo, presidente dell’Associazione, ha ringraziato tutti, istituzioni e aziende che hanno fatto possibile.
La cerimonia ufficiale è servita anche a dare lo chef Ricard Camarena il suo titolo di ambasciatore della cava di Valencia, che prende il testimone Cuchita Lluch, una delle persone che ha lavorato per la cucina valenciana.
Nel suo discorso, Hidalgo ha ricordato come “sicuri della qualità e la versatilità dei nostri spumanti, un paio di anni fa, siamo andati a visitare Ricard per suggerire la possibilità di portare la vostra cucina per gli spumanti di Valencia e di sviluppare un laboratorio gastronomico armonizzare alta cucinare con i nostri cavas. Egli “si è schiantato” e “trisoleado” potrebbe avere rifugio nella sua qualità di “prima spada” per declinare l’invito, ma lontano da scusare abbiamo fornito un supporto completo ed è stato coinvolto al punto di creare un fantastico menu che ha contribuito a dare notorietà ai nostri cava “. Anche il presidente di sviluppatori ha aggiunto che “Essere in grado di collegare la cucina Ricard Camarena Valencia spumanti è stato uno dei migliori contributi per la promozione dei nostri prodotti negli ultimi anni.”
La giornata inaugurale è stata un successo clamoroso per il pubblico. Ed è che per l’edizione tenuta nella stessa enclave negli ultimi tre anni sono già passati più di 20.000 valenciani. Con questi precedenti l’evento è stato consolidato come un appuntamento fisso della società valenciana con le sue cantine in una cornice incomparabile della città di Valencia. La quarta edizione della Fiera Cava Valenciano si terrà tra il 25 e il 27 novembre presso il Mercado de Colón a Valencia.
A otto aziende che compongono il Processors Association Cava de Requena (Coviñas, Vegalfaro, Unione Vinicola del Este, Dominio de la Vega, Pay Tharsys, ispanici Suizas, Chozas Carrascal e Torre Oria) sono aggiunti quest’anno, due ditte invitate ( Murviedro e Vegamar).
L’operazione dell’evento mantiene il suo biglietto e il sistema di degustazione a 10 euro, che dà diritto a due degustazioni di cava reserva e due di cava e una degustazione gastronomica. Quest’anno un biglietto di 8 euro viene aggiunto con una degustazione di Cava Reserva, una di Cava e una gastronomica. La fiera è strutturata in quattro sessioni. Venerdì pomeriggio, dalle 19:00 alle 22:30; Sabato, dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:30 e la domenica dalle 12:00 alle 15:00.
Dal punto di vista culinario, l’evento sarà caratterizzato da contributi di alcune delle aziende installate nel mercato Colombo come Martin & Mary, Beers mercato, Ma Khin Cafe, Pantalan5 e Suc de Lluna.
Durante il concorso si terranno due workshop gastronomici. Sabato pomeriggio sarà Iván Talens, di Mésquebarmans, che eseguirà una dimostrazione di cocktail con la cava valenciana. Durerà un’ora e inizierà alle 6:30 pm Domenica mattina sarà il turno dello showcooking al Ma Khin Café, guidato dallo chef Stephen Anderson. Il prezzo del laboratorio di cocktail è di 25 euro e il prezzo della gastronomia è di 45 euro. Essendo la capacità di 20 persone in ciascuno dei casi. Per prenotare un posto nei workshop è possibile inviare un’e-mail a feria.cavavalenciano@gmail.com, indicando il proprio telefono cellulare.
Quest’anno la Fiera Cava Valenciano è sponsorizzato dalla Generalitat Valenciana e la Diputación de Valencia, Valencia Mercedes-Benz e AGROVIN e la preziosa assistenza del mercato Colón e Proava.