SIMEI 2024

A novembre il Gruppo Agrovin sarà presente alla 30ª edizione di SIMEI, la più grande esposizione internazionale di attrezzature e macchinari per l’enologia.

Negli ultimi anni, il Salone Internazionale delle Macchine per l’Enologia e l’Imbottigliamento è diventato uno dei principali eventi nei quali scoprire gli ultimi sviluppi e novità del settore enologico.

Il Gruppo Agrovin presenterà in prima persona il sistema Ultrawine Perseo, un impianto che migliora la qualità del vino e ottimizza il processo di vinificazione attraverso gli ultrasuoni.

Il tema principale al nostro stand di SIMEI (Padiglione 3 – A11 B12) sarà: far conoscere il potenziale degli ultrasuoni nell’industria del vino.

Inoltre, giovedì 14 novembre alle ore 12.00, potrete assistere alla conferenza che stiamo organizzando dal titolo “Gli ultrasuoni in enologia, una tecnica innovativa nella vinificazione”.

La conferenza sarà tenuta da tre esperti del settore e sarà disponibile in inglese, spagnolo e italiano. I relatori saranno:

• Encarna Gómez, professoressa all’Università di Murcia nell’area della tecnologia alimentare, fornirà una panoramica di tutte le ricerche condotte sull’applicazione degli ultrasuoni nella vinificazione.
• Álvaro Maestro, direttore tecnico della Cantina Emilio Moro, parlerà delle esperienze con vini rossi e ultrasuoni a livello industriale in cantina.
• Federico Casassa, professore di enologia e analisi sensoriale del vino presso la California Polytechnic University di San Luis Obispo, spiegherà come sono state condotte le prove con ultrasuoni su tre annate di rosso per la riduzione delle pirazine.

Siamo certi che sarà un grande incontro nel quale potrete condividere esperienze uniche con altri professionisti del settore enologico e aggiornarvi sulle ultime proposte del settore.

Vi aspettiamo dal 12 al 15 novembre allo stand A11 B12 – Padiglione 3. Non mancate!

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