| Tipo di vino | |
|---|---|
| Applicato en | |
| Vegano | |
| Biologico |
Technology
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TANICOL SUPER
Il Tanicol Super è un tannino specifico per la vinificazione. La sua elevata attività antiossidante, unita alla sua reattività con gli antociani, garantisce la stabilità del colore nel tempo.
APPLICAZIONE
Durante la vinificazione dei vini rossi:
- Favorisce la stabilità del colore e protegge i polifenoli più facilmente ossidabili.
- Compensa il deficit di tannino condensato, ottenendo una proporzione equilibrata di antociani e tannini.
- Nella produzione di vini rossi crianza, grazie alla sua capacità antiossidante, protegge sia i polifenoli più facilmente ossidabili che gli aromi. Previene l’invecchiamento precoce del vino, conferendogli una maggiore longevità.
DOSAGGIO
Vinificazione: 10-40 g/hl
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