IL CAVA VALENCIANO GIUNGE PUNTUALE ALL’APPUNTAMENTO CON LA CITTÀ DI VALENCIA
- La VII edizione della Fiera del Cava si è svolta il 22, 23 e 24 novembre al Mercado de Colón.
- Tra le attività più importanti che si sono tenute durante la fiera possiamo evidenziare un workshop dedicato ai cocktail a base Cava abbinati al caviale.
Valencia, 6 novembre 2019
Il Cava Valenciano si è appropriato ancora una volta del Mercado de Colón di Valencia per uno dei suoi eventi più importanti dell’anno. A ridosso delle festività natalizie, il prodotto per eccellenza di tutte le grandi celebrazioni approda ancora una volta in una cornice rappresentativa della città, supportato dall’elevato livello qualitativo che la critica specializzata accorda, anno dopo anno, ai vini Cava provenienti dai vigneti di Requena. Nella serata di venerdì 22 novembre ha preso il via la settima edizione di un evento che ha affascinato il pubblico valenciano nelle precedenti edizioni. L’evento si è protratto fino alle 15:00 di domenica 25. Organizzato dall’Associazione Produttori del Cava di Requena, l’evento di quest’anno ha coinvolto otto cantine valenciane (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE e Murviedro).
L’evento è stato fortemente voluto come un’occasione speciale per il pubblico valenciano di incontrare i “suoi Cava”, in un contesto idilliaco. Il Cava valenciano ha già raggiunto una produzione di quasi nove milioni di bottiglie, a dimostrazione del fatto che Requena ha condizioni climatiche e pedologiche estremamente favorevoli per la produzione di questi vini spumanti; caratteristica che colloca questa municipalità nel “cuore del cava valenciano”. La testimonianza concreta è data dalla presenza di esperti valenciani nei posti d’onore dei concorsi mondiali più rappresentativi che hanno come protagonisti i vini Cava.
Quest’anno l’evento prevedeva un ticket d’ingresso di 10 euro con il quale il visitatore riceveva due consumazioni a base di Cava, due di Cava riserva e una degustazione gastronomica. Inoltre, un calice serigrafato come ricordo dell’evento. Per quanto riguarda il lato gastronomico, diversi locali del Mercado de Colón hanno preparato un’offerta speciale in occasione della manifestazione. Ad esempio, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano e Casa de l’Orxata, sono stati presenti all’evento con una rilevante offerta gastronomica.
Anche quest’anno si sono tenuti due workshop, entrambi nella giornata di sabato. Il primo workshop è stato pensato come una Masterclass di cocktail a base di cava, tenuta da Iván Talens, uno dei bartender nazionali più importanti a livello mondiale. Il secondo è stato proposto come workshop esplosivo di caviale e Cava, tenutosi al Mi Cub, al costo di 25 euro, degustando 4 caviali provenienti da 4 paesi diversi e 4 vini Cava.
Quest’anno l’evento si è avvalso, come auto di rappresentanza, della concessionaria BMW Engasa, oltre alla sponsorizzazione di Agrovin, del Grupo Cooperativo Cajamar, della Generalitat Valenciana e del Comune di Requena.
